農曆新年已經過左成個月，現在回想起新年的大魚大肉，鮑魚海參，花膠冬菇，真希望每日都係年初一。 煮得太多，又唔想浪費食材，家下同大家分享一個住家碗仔翅，利用食淨的食材，簡單又快捷，一碗比美 5星級大廚的花膠碗仔翅就上枱啦。
 
食材包括 :
冬菇浸軟切片，豉油、糖先醃
多出的花膠湯底
花膠湯底的雞件 (撕成絲狀)
花膠切條
 
做法：將湯底加熱，倒入食材，加適量的豉油及豆粉，攪拌後，一分鐘即成。
*可因個人口味，加胡椒粉，紅醋等
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德興隆花膠海味專門店
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