每逢喜慶節日，或新年大家都喜歡食盆菜

食盆菜圍埋一齊烚下烚下，既高興又應節🎊
訂盆菜當然經濟實惠，但入面好多料都未必係自己鐘意！

咁不如動手整個懶人盆菜！有幾懶？
40分鐘就做好，唔知算唔算懶？

材料(約4人分量) :
金鹿牌紅燒鮑魚1罐
日木神字蠔豉 8粒
正發菜 15g
花寸菇 12隻
元貝 8粒/貝碎 (先浸)
鯪魚肉 (胡椒粉，鹽先醃)
雞肶 1隻 (胡椒粉，鹽、豉油先醃切件)
燒肉 30元
蘿蔔 1條 (切角)
蓮藕 半條 (切片)

1. 用清水浸軟發菜、蠔豉、冬菇備用
2. 鯪魚肉加少少發菜混合
3. 葱、薑、蒜起鑊爆香加入冬菇、蠔油、糖及水炆15分鐘加入蠔豉至收乾水
4. 再加發菜用中火再炆15分鐘，炆好後，夾葱、薑、蒜備用

用左玫瑰煲做盆底，真係正！
一d都無痴底,重要成個鐘都熱辣辣

砌法:
1. 最底一層是蘿蔔及蓮藕，用作吸味
2. 之後再加鯪魚球、雞肶、元貝
3. 然後是髮菜、蠔豉、冬菇、燒肉、鮑魚
4. 全罐鮑魚汁，加半罐水，加蓋炆20分鐘即成

再講究D可以加埋花膠、海參、蝦

金鹿牌紅燒鮑魚 8頭 <$238>
正發菜 <1兩$62>
日木神字蠔豉 <1斤$198>
花寸菇 <1斤 $108>
BB咸水膠 <半斤 $260>
宗谷小小元貝 <半斤$250>

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