年貨海味，怎可少了花膠呢？

雖然BB咸水膠大熱，但過時過節要招呼朋友點都要好好睇睇，今日再介紹多幾隻幾佰蚊有交易既底食花膠比大家

小小印尼咸水膠 (60-68隻/斤)
$450半斤 $880一斤

印尼花膠筒 (118-122隻/斤) 
$350半斤 $680一斤

印尼花膠筒(約94-98隻/斤)
$400半斤 $780一斤

印尼花膠筒 (70-76隻/斤)
$450半斤 $880一斤

咁西非咸水膠同印尼花膠筒有咩分別？點解個樣咁唔同？

印尼花膠筒
大多產至淡水爐魚,由原隻魚鰾未剖開加工而成，質感介乎公乸之間，口感軟滑，膠質豐富， 味道清香，適宜用作煲湯材料。

西非咸水膠
咸水海域海魚,口感爽滑,有點像扎膠公薄身肉爽，煮起來不易溶,煲湯後亦適合炆煮。

每種花膠都有自己既特質和功效,選購時要配合烹調方法,否則就暴殄天物!

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