喜愛糖水甜品的客人很多，經常都查問什麼的糖水是食得健康而易於煮理的。
營養師崔惠淇推介：
✨南棗雪耳蓮子百合糖水✨

白蓮子 2両
漳州黃耳半朵
龍芽百合 2両
正宗南棗 10粒
冰糖100克 (想健康d,可改用蜜糖/龍舌蘭糖漿)
清水10碗

1) 蓮子，沖淨備用(蓮子無需浸水，浸泡後很難煲淋)
2) 乾百合及南棗，分別沖洗乾淨備用；雪耳浸軟去蒂切碎
3) 準備一鍋清水，大火煲滾水後，放入材料轉中火滾約 40分鐘
4) 當蓮子肉煮淋後就可加入冰糖/蜜糖（放涼後才加入）/龍舌蘭糖漿（令血糖上升緩慢），即成。

營養師崔惠淇指出，這糖水有健脾補血、靈心安神的作用。蓮子和百合都有寧心安神功效，而南棗可補血、養胃、益心肺，比較平和，配上有「平民的燕窩」之稱的雪耳。此糖水亦可加雞蛋食用，將雞蛋烚熟後去殻，水滾後放入或直接將蛋打開放入，蛋白熟了便可以熄火，既簡單又健康。

精選白蓮子 HKD90 / 斤
漳州黃耳 HKD100 /4兩 (爽)
龍芽百合 HKD170 /斤
義烏正宗南棗HKD240元/斤


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