近來食花膠食到悶悶地，有咩好介紹？
要令肌膚富於彈性，應多吸收膠原蛋白。花膠、黃耳和榆耳等都含豐富的膠質，多吃能令皮膚「靚靚」！花膠主要含有膠原蛋白、鐵、鈣、磷，易吸收、能促進新陳代謝、養血氣並促進發育。此外，虛症引致經血多、經常流鼻血亦適用，而且能對抗食道癌及胃癌。但素食者就會用黃耳和榆耳一起煮菜，是素食人士補充膠質的上等來源，也有養顏潤膚的作用。
黃耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分，可提高代謝功能，抑制腫瘤細胞的生長；提高體血紅蛋白和血漿的含量； 抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降膽固醇；提高肝臟解毒功能，可有效地防病健身，延緩衰老。 而黃耳雖不及雪耳之普及，但其食療價值卻料想不到的。而且燉煮簡單特別是制作各種素菜，咸甜佳而！
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