三菇排毒去脂湯

初春是排毒減脂的好時節，經過了一個冬天的膏粱厚味(指食物肥膩濃厚)，不妨趕緊給身體做次“大掃除”， 只要幾十元的價錢就可以達到健康減肥及通血管的效果，好好為夏天穿泳衣作好準備！ 

三菇排毒去脂湯 $48  (4人份量)

白背黑木耳
視為血管清道夫，改善貧血，骨質疏鬆，降血脂，對心腦血管疾患有很大助益。富含纖維素和膠質能促進胃腸蠕動，減少脂肪的吸收可達至減重減肥。患心肌梗塞、頸動脈栓塞、五十肩、乾癬甚至周身酸痛等症狀的人可減輕病情

茶樹菇
益氣開胃，有健脾止瀉，抗衰老、降低胆固醇、補腎滋陰、提高人體免疫力、增强人體防病能力功效。臨床証明，茶樹菇對賢虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

湯包珍貴成分：猴頭菇、茶樹菇、草菇、白背木耳、美國無花果、新疆紅棗

小貼士：白背黑木耳、草菇、茶樹菇含豐富膳食纖維，煲完湯後湯料不要浪費，可用攪拌打爛後加入湯中一同飲用，或將菇菌切絲後冷藏後涼拌

做法：
1. 全部菇菌浸軟，搾乾水份備用(猴頭菇必需洗乾淨，先浸後榨水重覆數次)
2. 瘦肉清洗後飛水，红棗去核，薑切片2塊
3. 燒沸適量的水，下瘦肉和、薑片 煲30分鐘
4.  加入菇菌、红棗、無花果，轉小火再煲1小時

涼拌木耳食譜
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