養生三棗糕

年初三赤口，唔去拜年可以係屋企整下糕，去拜年都要「食甜」，亦要講些吉祥話，「吃紅棗，年年好」，「吃甜甜，大賺錢」等等。

三棗茶就飲得多，三棗糕又試過嗎？
三棗糕用三種棗、三種粉整成，
代表註<<三三不盡、六六無窮>>！

💁養生三棗糕<低糖、低脂、養顏>
口感軟糯,老人家、小朋友都like爆😋

材料：紅棗 15粒，南棗 6粒，蜜棗 6粒 ，水 800ml，紅糖 70g，木薯粉 160g，糯米粉 40g，馬蹄粉 20g

1）紅棗去核、南棗、蜜棗切開待用，燒滾水，加入三棗、紅糖，滾起後轉小火加蓋煮30分鐘，熄火待涼2）用湯匙壓出棗水400ml，過篩隔去所有棗蓉，如不夠，可加水至400ml
3）所有粉類過篩，加入大碗拌勻，再逐少加入三棗水，拌勻至無粉粒,再過篩
4）蒸盤塗油，倒入過篩後的粉漿,隔水中火蒸1小時

特級新疆紅棗 $78/斤
浙江義烏正宗南棗 $198/斤
金絲蜜棗 $20/斤

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