大虎蝦干

生曬的大虎蝦乾，依足古老方法製作
先將新鮮大虎蝦剝殼去腸，在陽光下曝曬，曬乾曬透，蝦肉呈自然的淡紅色，香氣源源透出。這就是天然生曬的真味。

眼見條條蝦乾都成隻手掌長
簡簡單單用暖水和紹興酒浸軟，
隔水蒸15分鐘加豉油熟油，食落已很鮮甜
連我家大小姐唔食蝦的，都埋黎搶埋一份

蝦干鈣質豐富，多吃可預防骨質疏鬆！
下期再同大家分享用"大虎蝦干"做既有味飯。

大虎蝦乾 $190半斤

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