2014年10月5日 星期日

物盡其用-第二編---- 巴西扎膠公花膠湯之4道菜式

麻辣花膠
材料:
巴西扎膠公、薑、八角、花椒、指天椒、乾辣椒、蠔油,生抽、糖、水
做法:
1.下油,中大火爆薑片、八角、指天椒,乾辣椒爆香
2.加入花膠、蠔油,生抽、糖、水炒勻,最後加入花椒炒勻
3. 蓋上蓋轉小火煮8分鐘,熄火焗15分鐘完成
(不吃辣的朋友,可不加花椒和辣椒)



花膠糙米湯飯
材料:
花膠湯、芽菜、豆卜、孜然雞肉鬆、糙米飯
做法:
1. 花膠湯灼熟芽菜、豆卜
2. 食時加入糙米飯、孜然雞肉鬆
巴西扎膠公 - 原價$1500(26-29/斤)
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