近來大熱：黑杞子，客人都持續查問黑杞子的貨量。「好識補」都隨波逐流！
黑杞子"睇個名就誤以為同紅杞子有關連，其實兩者屬不用種類既植物。 黑杞子好像藍莓，有枝葉連著，野生盛產於高海拔的青藏高原地帶，含豐富的天然花青素，主要氧化身體細胞及肌膚，可以抗衰老，保持身體機能年青。黑杞子更對眼睛有特別的護理，眼睛乾澀疲勞，特別是老人家功效更明顯。
黑杞子"睇個名就誤以為同紅杞子有關連，其實兩者屬不用種類既植物。 黑杞子好像藍莓，有枝葉連著，野生盛產於高海拔的青藏高原地帶，含豐富的天然花青素，主要氧化身體細胞及肌膚，可以抗衰老，保持身體機能年青。黑杞子更對眼睛有特別的護理，眼睛乾澀疲勞，特別是老人家功效更明顯。
黑杞子基本可分五個級別，外觀完整連果柄、結實的果肉、沒有死子及顆粒大的是最優質的A級；其餘級數粒身細小一點，而且有些死子在內（顏色沒有了，好像走了色），不能吃的。最差的就是E，除了死子外，更多的只是果殼而沒有肉的。黑杞子由於含豐富的花青素，屬水溶性，會根據酸鹼度呈現不同顏色，在酸性水呈現紫色，在鹼性水則呈現藍色，黑杞子所釋放出來的就是真正的花青素，而非染色製成。但遇熱會被破壞及流失營養，故以 60度溫水或冷水沖泡較為適合，可以沖泡一次喝清水連黑杞子吃掉；又或可沖泡多次，直至黑杞子褪色變白。另外一提，黑杞子亦可以直接咀嚼食用，因其屬全天然不含防腐劑。
青海黑杞子 HKD100/兩
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