位處九龍城的分店，不時有些客人購入上等的山參海味，甘岩呢日有個富貴客人訂購左一盒海參之皇稱號的『北海道真品刺參』，並請我們代為浸發。老實講：小編都是第一次見有咁多刺既『北海道刺參』。
北海道刺參，顏色大多是黑灰塵色，特質是肉刺挺拔，平均分佈滿整條參身，其味香而具韌度，爽脆彈牙。浸發過程需小心翼翼，不可有損海剌表面的針刺，更不可隨便清洗後浸發，會造成刺參煮後會有帶有沙石味，有失口感。 禮盒裝的『北海道刺參』，價格約為HKD13,800元，由於價格高昂，一般食家都找專業可靠的海味商舖購買及代為處理，免得破壞刺參的價值。
北海道真品刺參 --- HKD13,800元 50-52頭/斤
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