金山翅片

講開魚翅，最低食莫過於"金山翅片"，1斤有成16片，想日日食都都無問題啦。

呢隻"金山翅片"雖然唔係好粗針
但勝在處理手法非常方便，即日就食得
膠原蛋白又高，有時食得花膠多都可轉下口味，
又或者試下將兩者一同煮，包你有話好味。

我就試過將 "金山翅片"、"花膠"再加"魚唇"一齊煲，
哇...出黎既效果簡直係"膠"到爆呀，
飲完之後，覺得皮膚超彈，即刻後生左幾年....
  
做法：
1. 翅片浸1小時
2. 薑葱煲滖水後飛水5分鐘，不要開蓋焗半小時
3. 取出過冷水
4. 用魚湯袋包著翅片，在最後半小時放入湯內

<<金山翅片>> (1斤約 16 片)
8 兩 - $320 
1斤  - $680

<<原色西非英公肚>>
8兩 1000 不多過8隻
1斤 1980 不多過16隻

<<特大魚唇188元/磅>>(約6塊)

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